Клубничная наливка в домашних условиях — 7 рецептов приготовления + пропорции
Готовим наливку из клубники в домашних условиях. Это поистине превосходный освежающий напиток, который готовится достаточно просто.
Если на стол или на варенье всегда выбирается самая свежая и аппетитная клубника, то на наливку можно пустить слегка помятые или перезревшие плоды. Настойка получается сладкой и легкой.
Наливка из клубники на водке — классический рецепт приготовления
Предлагаю начать с классического рецепта клубничной наливки. Не бойтесь, что напиток получится с запахом спирта. Он уйдет после настойки и приобретет приятный нежный аромат всеми любимой клубники. Создать вкусный слабоалкогольный напиток для жаркого лета в домашних условиях проще простого! Читай ниже рецепт и удивляй своих знакомых!
Необходимые ингредиенты:
- Клубника — 1 кг
- Водка — 1 л
- Сахар — 500 г
- Вода — 1 л
- Сода — 1 ч. л.
Приготовление наливки:
1. Подготовьте все вышеперечисленные продукты. На 1 л водки выходит примерно 1,5 л готового продукта. Может получится чуть больше в зависимости от размера ягоды и ее свежести. Сильно переспевшие плоды брать не стоит.
2. Промойте плоды клубники следующим образом. В миску залейте 1 л воды и растворить одну чайную ложку соды. Положите ягоды в миску и оставьте на 5 минут. После ополосните проточной водой.
3. Положите промытую ягоду в 3-х литровую стеклянную банку. Залейте клубнику 1 литром водки. Плотно закройте крышкой и оставьте на сутки в теплое светлое место.
4. По истечении суток, отделите клубнику от водки при помощи сито. Окрашенную водку перелейте в другую банку и плотно закройте крышкой. Клубнику переложить в банку побольше и присыпьте сверху 500 граммами сахара. Оставьте в теплом светлом месте. В зависимости от теплоты места несколько раз перемешивайте сахар с клубникой до растворения.
5. Как сахар раствориться берем сито и процеживаем получившийся сироп. Объединяем сироп с окрашенной водкой.
6. Можно поставить в холодильник, чтобы наливка охладилась и подавать на стол.
Клубничная наливка на водке по простому рецепту
Домашняя клубника лучший ингредиент для наливки. Рецептов такого напитка существует много, но дам пару советов от себя: серьезно отнестись к выбору ягоды (выбирать не гнилые, большие, спелые и сладкие плоды.). Для гурманов можно использовать ром, виски вместо водки или самогона.
Данный метод прост и не требует от вас долгого ожидания, как например при приготовлении без алкоголя методом естественного брожения. Давайте приступим к рецепту!
Ингредиенты:
- Водка — 1 кг
- Водка — 1 кг
- Клубника — 1 кг
- Сахарный песок — 750 гр.
Этапы приготовления:
1. Для начала нужно подготовить все необходимое. Помимо ингредиентов вам также понадобится следующее: 2 банки (1 л и 3 л), сито, соль для промывки клубники.
2. Нужно тщательно промыть ягоды от всяких паразитов, они нам в наливке ни к чему. Для этого берем емкость засыпаем 1 чайную ложку соли и заливаем литром чистой воды. Опускаем клубнику и оставляем минут на 6-7. Далее промываем проточной водой.
3. После промывки ягод, закладываем их в трехлитровую банку и заливаем одним литром водки. Оставляем в теплом светлом месте настояться на сутки.
4. Как прошли сутки, необходимо отделить плоды от водки с помощью сита. Водку переливаем в двухлитровую банку и убираем в холодильник.
5. Клубнику засыпаем 750 гр. сахарного песка и убираем в теплое светлое место, пока сахар не растворится.
6. Как только сахар в клубнике полностью превратиться в сироп, отделяем ягоды от получившегося сиропа. Сироп смешиваем с водкой. И отправляем в холодильник на час. И можно подавать к столу.
Готовится быстро и без особых усилий. Всем удачи в приготовлении!
Клубничная наливка на самогонке — простой и лёгкий рецепт
Легкий ненавязчивый напиток, рецептом которого со мной поделилась моя бабушка. Когда не хочется пить самогон, можно придумать что-то интересное, если в огороде есть свежая клубничка.
Важно! Чем дольше вы дадите настояться напитку, тем насыщеннее вкус и аромат у него будет.
Требуемые ингредиенты:
- Спелая клубника — 500 г
- Самогон — 400 мл
- Сахар — 300 гр.
- Вода — 300 мл
Приготовление:
1. Промываем клубнику, очищаем ее от листиков и выкладываем в кастрюлю.
2. Засыпаем сахаром и заливаем водой. Ставим средний огонь и варим 10 минут, до образования сиропа.
3. Сироп нужно остудить и залить в трехлитровую стеклянную банку. Туда же заливаем наш самогон, все тщательно перемешиваем, плотно закрываем.
4. Ставим в темное место на 2-3 недели. Да, придется подождать, но результат того стоит. Во время того как наливка будет стоять, периодически нужно ее встряхивать, чтобы сироп смешался с самогоном.
Хоть ожидание и долгое, но наливка получится просто безумной на вкус. Попробуйте обязательно!
Наливка из клубники без водки и без дрожжей
Данный рецепт подойдет тем, кто любит легкие некрепкие алкогольные напитки в домашних условиях. Моей семье нравится этот метод, ведь все получается исключительно естественным путем. Напиток готовится методом естественно брожения.
Для этого рецепта советую использовать только свежие сладкие ягоды, замороженные лучше не брать. Рассказываю почему: в замороженной ягоде нет диких дрожжей, как раз из-за которых происходит брожение.
Ингредиенты:
- Свежая клубника — 3 кг
- Сахар — 900 гр.
Процесс приготовления:
1. Тщательно промыть плоды клубники и очистить от листов.
2. Засыпать клубнику в трехлитровую банку, сверху насыпать 900 грамм сахара.
3. Закрыть плотно крышкой и все тщательно перемешать.
4. После поставить банку в темное теплое место (25 градусов идеальная температура).
5. Как только вы увидите пену и услышите характерный звук шипения, снимаем крышку и надеваем на горлышко банки резиновую перчатку. В перчатки обязательно должна быть дырочка.
6. Процесс брожения занимает от 2 до 3 недель. Как только перчатка спустит воздух, снимаем ее и нужно отфильтровать наш напиток через марлю.
7. После фильтрации ставим напиток еще на неделю в темное место. И проводим отфильтровку еще раз через неделю.
8. После всех шагов наливка готова к употреблению.
Процесс долгий, но конечный продукт получится лёгкий по крепости — примерно 14 градусов. Подойдет для знойного летнего дня!
Вкусная наливка из клубники с мятой на водке
Наш излюбленный рецепт наливки из клубники с мятой. Он всегда является украшением стола на любом застолье. Готовится просто и без заморочек.
Этот напиток будет актуален как в жаркий летний день, так и в холодный зимний.
Ингредиенты:
- клубника — 800 гр.
- сахар — 500 гр.
- листья мяты — 20 гр.
- водка — 1 л
Этапы приготовления:
1. В чистую стеклянную 3-х литровую банку засыпаем очищенную клубнику. Если она большая лучше разрезать на половинки.
2. Засыпаем клубнику 500 граммами сахара и заливаем все литром водки. Тщательно перемешиваем.
3. Перед закрытием сверху добавить свежие листья мяты. Плотно закрываем крышкой банку и убираем в темное место на 3 недели.
4. Пока банка стоит нужно периодически взбалтывать ее, чтобы сахар разошелся.
5. После окончания 3 недель, нужно процедить наливку через марлю три раза.
6. Перелить в чистую бутыль и поставить в холодильник. Через час можно ставить на стол.
Благодаря листьям мяты, настойка приобретает легкий холодок и свежесть. Любой вечер клубничная наливка превратит во что-то волшебное.
Домашняя клубничная наливка с лимоном и мелиссой
Данный рецепт подсмотрела у подруги и удивила всю семью. Наливка получается с кислинкой и не крепкой, а мелисса выигрышно оттеняет сладость напитка. Если хотите произвести впечатление на вашем застолье, то попробуйте этот рецепт. Потом все друзья будут его просить.
Стоит приготовить один раз, потом уверена начнёте экспериментировать! Ведь здесь огромное поле для деятельности, например можно готовить не только с лимоном, но и добавить апельсин. А можно приготовить с базиликом и т.п.
Ингредиенты:
- Клубника — 250 гр. (можно замороженную)
- Водка — 500 мл
- Лимон свежий — ½ шт. (сок и цедра)
- Сахар — 100 гр.
- Вода — 150 мл
Приготовление:
1. Промыть и порезать клубнику на четвертинки. Натереть цедру половины лимона и выжать сок из этой половинки. Веточку мелиссы промыть и дать обсохнуть от влаги.
2. Положить все в банку и залить 500 мл водки. Закрыть крышкой и поставить в темное место на трое суток.
3. После трех суток, отфильтровать напиток через марлю или сито 6 раз.
4. Теперь приготовим сироп. Для этого в кастрюлю наливаем 150 мл воды, нагреваем и постепенно засыпаем сахар. Нужно просто растворить весь сахар, сильно нагревать не нужно. Сироп остудить.
5. Получившийся сироп соединяем с нашим настоявшимся напитком. Все тщательно перемешиваем, закрываем и убираем в холодильник на сутки.
Наливка с лимоном получается прохладительной и освежающей. Еще часто такую наливку называют “женским напитком”, поскольку он не крепкий и легкий!
Как приготовить наливку из клубники и банана (видео-рецепт)
Делюсь ещё одним рецептом обалденного напитка, особенно он ценится у дам — клубнично-банановая наливка. Ах, какой вкус и аромат! Это просто нечто я словами не смогу передать при всём моём желании.
Обязательно попробуйте приготовить, уверена будете готовить этот напиток на постоянной основе!
Все мои любимые рецепты я Вам рассказала! Осталось только приготовить!
Поделитесь статьёй с друзьями, нажав кнопки социальных сетей, а также пишите комментарии! Буду признательна если поделитесь своим любимым и проверенным рецептом ягодной наливочки, а я попробую приготовить!
